Brændenældetærte

Lave en dej af 200 g grahamsmel, 100 g olie, ½ tsk. salt og 2 spsk. vand. Dejen hviler på et koldt sted i ½ time. Dejen rulles ud og lægges i en tærteform. 150 g løg steges gyldne og tilsættes 5 håndfulde hakkede brændenældeblade. 2½ dl cremefraiche, 1 æg og 125 g smuldret feta røres sammen og tilsættes 1 fed hvidløg. Løg og brændenælder hældes i æggemassen og kommes over tærtebunden. Tærten drysses med 100 g reven mozzarella og bages ca. 45 min.