Pizza med skvalderkål

Lav en pizzadej af 50 g gær, 5 dl lunkent vand, 1 tsk. salt, 2 spsk. olie og ca. 600 g mel. Dejen hæver ½ time og deles i 4 portioner. Fyldet laves af 4 håndfulde hakkede skvalderkål, 5 tomater i skiver, 2 grønne pebre, 250 g champignon og revet ost. Fyldet fordeles på den ene halvdel af pizzaen. Drys med krydderier. Fold den anden side over og tryk dejen sammen i kanten. Bages på bål i f.eks. bagepapir. Bages i ca. 5 min. på hver side. Husk: kun hvide gløder.