Skovsyreomelet

4 æg røres let sammen og krydres med salt og peber. Der tilsættes 4 spsk. vand og 1 spsk. hakkede skovsyreblade. Omeletten hældes på en varm pande, og 1 spsk. hakkede skovsyreblade drysses over. Omeletten bages færdigt til æggene er stive, men den skal stadig være lidt fugtig på midten.