Pitabrød (på sten)

3 dl vand, ½ dl olie, 25 g gær og 3 dl grahamsmel æltes godt sammen. Dejen hviler i ½ time. Varm nogle store flade, rene sten i bål. Dejen formes til boller som trykkes flade. Bag brødene på de opvarmede sten i ca. 10 min. til de er bulet op og faldet sammen igen.  Pitabrødene fyldes med salat.